• Dîner de la Saint Sylvestre 2016

    Fêtes de fin d'année 2016

    Découvrez le menu savoureux de la Saint Sylvestre :
    Roulé de Foie Gras frais de canard sur son Crumble de Potiron
    Filet Mignon de Chapon mitonné aux Truffes râpées, Ecrasé de pommes Vitelotte aux Amandes
    Coquilles Saint-Jacques et Longe de Thon mi-cuit, damier de Lentilles Noires Béluga et Rizotto, jus de coques infusé au Safran
    Brillat-Savarin et Fleur de Tête de moine, VSOP Glacé

    Téléchargez et voir notre menu de la Saint-Sylvestre
  • Carte et menus Automne 2016 - Nouveautés !

    Automne 2016

    Pour cet automne 2016, le restaurant Les Pigeons Blancs vous propose sa nouvelle carte et ses menus revisités.
    La tranche de filet de Bœuf VBF confit de vin de Chardonnay aux Péquillos,
    Les Petites côtelettes d'Agneau rôties au four, crème d'ail fondante, écrasé de « Monjhettes PIAT »,
    Dos de Maigre sauvage, cuit à l'étouffé, pressé de fenouil, bouillon crémeux de coquillages au Safran...
    de nouvelles saveurs vous attendent !

    Découvrez notre carte et nos menus Automne 2016
  • Restaurant Gastronomique

    LES PIGEONS BLANCS

    Pas d'esbroufe mais des matières nobles, des tables élégamment dressées, une douce lumière toute en subtilité...
    Tout tend à mettre en valeur la cuisine du Chef Jacques Tachet, savoureuse et imaginative.
    Une cuisine gastronomique, attachée aux produits du terroir, avec pour seul credo, le plaisir du goût !

    Découvrez notre carte et nos menus
  • Parc arboré

    LES PIGEONS BLANCS

    Nichée dans un parc de verdure, sur les hauteurs du faubourg Saint-Jacques,
    l'Hostellerie Les Pigeons Blancs vous invite à partager un certain "art de vivre à la française".
    Tradition familiale oblige puisque la demeure est propriété des Tachet depuis le XVII ème siècle,
    une superbe bâtisse au coeur d'un parc planté de gros chênes séculaires...
    Jacques, le chef, Catherine, Maître d'hôtel et Jean-Michel Sommelier veillent à la qualité de votre passage...

  • Hôtel ***

    LES PIGEONS BLANCS

    Comme protégées par un environnement calme où la sérénité n’a de rivale que la beauté des lieux,
    les 6 chambres de l’Hôtel*** Les Pigeons Blancs invitent à la détente et au repos…
    Dans cette ambiance chaleureuse, les petits déjeuners s’inscrivent dans le même esprit :
    gourmand, copieux, savoureux, de quoi vous donner envie de démarrer la journée !

    Découvrez nos chambres
Menu « Clin d’oeil » 27 €

Menu « Clin d’oeil » 27 €

(servi le midi du lundi au vendredi)
- Le plat suggestion
- Un Dessert du Chariot

Menu "Histoire d'un jour" 38 €

Menu "Histoire d'un jour" 38 €

Ce menu ne s’écrit pas, il se raconte :
1/3 de Produits frais
1/3 de Savoir-faire
1/3 d’Amitié

Menu "Plaisir et découverte" 59 €

Menu "Plaisir et découverte" 59 €

- Le foie gras frais « Ribereau », mi-cuit au Torchon, et sa compotée de mangue aux pommes acidulées
- Le Dos de Maigre sauvage, Pressé de Fenouil, bouillon crémeux de coquillages au safran.... (découvrez la suite)