• Découvrez la nouvelle carte !

    Automne/Hiver 2017

    Découvrez nos nouveaux menus et notre nouvelle carte :
    Les Saint-Jacques juste poêlées au « Chorizo »,
    Le Bar en filet cuit au gros sel de Morue, beurre blanc à l'ail des Ours,
    Les Langoustines rôties en crème de Homard, fondue de jeunes poireaux confits,
    ...

    Téléchargez et voir la nouvelle carte
  • Parc arboré

    LES PIGEONS BLANCS

    Nichée dans un parc de verdure, sur les hauteurs du faubourg Saint-Jacques,
    l'Hostellerie Les Pigeons Blancs vous invite à partager un certain "art de vivre à la française".
    Tradition familiale oblige puisque la demeure est propriété des Tachet depuis le XVII ème siècle,
    une superbe bâtisse au coeur d'un parc planté de gros chênes séculaires...
    Jacques, le chef, Catherine, Maître d'hôtel et Jean-Michel Sommelier veillent à la qualité de votre passage...

  • Hôtel ***

    LES PIGEONS BLANCS

    Comme protégées par un environnement calme où la sérénité n’a de rivale que la beauté des lieux,
    les 6 chambres de l’Hôtel*** Les Pigeons Blancs invitent à la détente et au repos…
    Dans cette ambiance chaleureuse, les petits déjeuners s’inscrivent dans le même esprit :
    gourmand, copieux, savoureux, de quoi vous donner envie de démarrer la journée !

    Découvrez nos chambres
  • Restaurant Gastronomique

    LES PIGEONS BLANCS

    Pas d'esbroufe mais des matières nobles, des tables élégamment dressées, une douce lumière toute en subtilité...
    Tout tend à mettre en valeur la cuisine du Chef Jacques Tachet, savoureuse et imaginative.
    Une cuisine gastronomique, attachée aux produits du terroir, avec pour seul credo, le plaisir du goût !

    Découvrez notre carte et nos menus
Menu « Vite, mais Bien » 27 €

Menu « Vite, mais Bien » 27 €

(servi le midi du lundi au vendredi)
- Le plat suggestion
- Un Dessert du Chariot

Menu "Le Meilleur du Marché" 39 €

Menu "Le Meilleur du Marché" 39 €

Ce menu ne s’écrit pas, il se raconte :
1/3 de Produits frais
1/3 de Savoir-faire
1/3 d’Amitié

Menu "Master Gourmand" 59 €

Menu "Master Gourmand" 59 €

- Le foie gras frais de canard cuit lentement au bouillon, gelée de « Bourrue de raisins »
- Le Bar en filet au gros sel de Morue, beurre blanc à l'ail des Ours et piment d'Espelette... (découvrez la suite)