Menu "Master Gourmand"

59 €

Menu « Master Gourmand » 59 €

  • Le Foie gras frais de canard cuit lentement au bouillon, gelée de « Bourrue de raisins »
  • Le Bar en filet au gros sel de Morue, beurre blanc à l’ail des Ours, et piment d’Espelette
  • Le Bœuf en filet mignon (VBF) poêlé sauce des « Tonneliers Charentais »
  • Les Fromages de saison affinés
  • Les Desserts en Chariot