Menu "Spécial Terroir" 45 €

45 €

Foie gras frais de canard mi-cuit et son chutney de figues

ou

Langoustines flambées au Cognac et ses légumes de saison

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Filet de Bar au beurre blanc charentais spaghetti à l’encre de seiche

ou

Truite de Gensac sauce langoustine et sa fondue de poireaux

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Médaillon de Veau aux Truffes

ou

Pavé de bœuf sauce poivre vert accompagné d’une poêlée champêtre

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Baba au Cognac   ou    Café gourmand AVEC